本報(bào)拉薩訊（通訊員 謝靈鋒）今年是西藏天廚合資成立后的第一個(gè)完整經(jīng)營(yíng)年份。上半年，西藏天廚生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)喜人，在航空配餐業(yè)務(wù)上，共保障配餐航班2992架次，比增30.3%；完成航空配餐近28萬份，比增24.7%；在非航業(yè)務(wù)上，生產(chǎn)銷售牦牛肉2.4萬斤，比增42.3%。上半年，西藏天廚實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入755.61萬元，為實(shí)現(xiàn)今年的目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 軟硬件升級(jí)全面提升經(jīng)營(yíng)能力 為應(yīng)對(duì)藏區(qū)旅游旺季市場(chǎng)，在7-9月旺季到來之前，西藏天廚在三個(gè)月的時(shí)間內(nèi)完成了全年95%工程改造和設(shè)備投資計(jì)劃，包括廠區(qū)電力系統(tǒng)擴(kuò)容改造、新增設(shè)備安裝調(diào)試、通風(fēng)系統(tǒng)改造、產(chǎn)能擴(kuò)容配套土建工程和配套生產(chǎn)物資采購等，并對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)和優(yōu)化。目前，西藏天廚廠房配餐產(chǎn)能已由3500份提升至6500份，為未來幾年的旺季生產(chǎn)高峰打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 硬件改造的同時(shí)，西藏天廚積極進(jìn)行軟件的升級(jí)。年初，西藏天廚正式獲得“國際航線配餐資質(zhì)”，開啟了航餐國際市場(chǎng)的新征程；并順利通過“工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”頒證審核，糕點(diǎn)類產(chǎn)品生產(chǎn)資質(zhì)獲認(rèn)可。上半年，西藏天廚還精心準(zhǔn)備，順利通過ISO9000、ISO20000兩大質(zhì)量與食品安全管理體系換證復(fù)審。 據(jù)了解，西藏天廚目前正積極向口岸國檢申報(bào)“出入境口岸食品生產(chǎn)A級(jí)單位”資質(zhì)，有望成為西藏首家獲得該資質(zhì)的企業(yè)。 營(yíng)銷力度加大實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)穩(wěn)增 為鞏固和拓展航空配餐業(yè)務(wù)，西藏天廚加大航空公司營(yíng)銷力度，采取“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”的策略，主動(dòng)拜訪航空公司，并邀請(qǐng)客戶到公司檢查、試餐，密切與客戶的情感，強(qiáng)化與客戶的溝通和合作。目前，西藏天廚協(xié)議航空公司共有7家。據(jù)了解，今年夏秋航季西藏天廚除承接國航原有4條固定航線配餐業(yè)務(wù)外，還新增國航包括“拉薩-加德滿都-成都”航線在內(nèi)其余5條航線配餐業(yè)務(wù)，并與新客戶西部航空公司簽訂配餐協(xié)議。 在市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的同時(shí)，西藏天廚更注重以客戶需求為目標(biāo)，不斷提高配餐質(zhì)量和服務(wù)水平。公司與藏航簽訂《地面運(yùn)輸及倉儲(chǔ)費(fèi)用補(bǔ)充協(xié)議》，為其提供機(jī)供品免費(fèi)倉儲(chǔ)服務(wù)，提升了大客戶的滿意度和忠誠度；建立了客戶滿意度調(diào)查機(jī)制，通過月度機(jī)上走訪和季度客戶滿意度調(diào)查，傾聽客戶意見和建議；此外，還在航班換季適時(shí)推出新餐譜，豐富餐食花色品種，得到航空公司和旅客的認(rèn)可。 “亞雪布”品牌升級(jí)持續(xù)探索非航業(yè)務(wù)拓展 作為西藏天廚非航業(yè)務(wù)的主打產(chǎn)品，“亞雪布”鮮鹵牦牛肉在拉薩機(jī)場(chǎng)知名度高，頗受旅客喜愛。為快速提升“亞雪布”品牌影響力，鞏固和拓展市場(chǎng)，西藏天廚全面升級(jí)“亞雪布”品牌，并推行以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向的激勵(lì)機(jī)制，有效激發(fā)生產(chǎn)和銷售人員的業(yè)務(wù)潛力。 5月，西藏天廚順利完成“亞雪布”商標(biāo)注冊(cè)，并對(duì)“亞雪布”品牌進(jìn)行重新規(guī)劃，導(dǎo)入品牌VI，重新設(shè)計(jì)候機(jī)樓門店、銷售柜臺(tái)和產(chǎn)品包裝。7月
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