佰翔軟件園酒店 聞書龍 7月2日，歷時三個月的“廈門市第十九屆職工技術比賽暨廈門市2013年旅游飯店服務技能大賽”終于落下帷幕。佰翔軟件園酒店以專業(yè)的服務技能攬下多個獎項，其中包括技能團體二等獎、最佳組織獎、客房服務二等獎、中餐擺臺三等獎、調酒技能三等獎、前廳服務三等獎和保安保衛(wèi)技能優(yōu)秀獎共七個獎項。正所謂“臺上一分鐘，臺下十年功”，在舞臺上盡顯佰翔魅力的酒店員工們，臺上臺下有哪些故事呢？讓我們一起來“揭秘”吧。 選手云集展技能 層層競技要求高 這次技能大賽共設7個項目，由包括威斯汀酒店、凱賓斯基酒店、馬哥孛羅酒店、磐基皇冠假日酒店等高星級國際品牌酒店在內的全市49家酒店共同參與，總計433名參賽者。首輪初賽以筆試篩選出7個項目的前30名參賽者進入6月26日至28日的決賽，并決出一、二、三等獎。最終，佰翔軟件園酒店以全市第四名的成績，位列海悅山莊酒店、悅華酒店及京閩中心酒店之后，獲得全市團體二等獎的好成績。 相較過往傳統(tǒng)單一考察選手職業(yè)技能，此次比賽的專業(yè)度與嚴謹性大大提升。單項個人技能競賽中，以專業(yè)技能為考核重點，輔以儀容儀表和英語口語展示，旨在考察選手的綜合素質，同時鼓勵選手發(fā)揮創(chuàng)意，整體比賽過程充滿挑戰(zhàn)性與新穎力。 領導重視嚴把關 選手刻苦勤操練 從接到參與此次比賽的通知之日起，酒店高層及部門負責人就高度重視此次競賽的參與度和技術質量。首先從酒店各部門員工中精選服務技能過硬的優(yōu)秀人才進行重點訓練，在酒店客情緊張、工作量大的情況下，專門為參賽選手調整排班甚至安排脫崗訓練。酒店人力資源部也成立特別工作小組，全面負責此次比賽的統(tǒng)籌規(guī)劃、人員組織、考題培訓、比賽環(huán)節(jié)設計等后勤保障工作。 針對此次比賽還需綜合考核選手的儀容儀表和英語表達的新舉措，人力資源部根據(jù)參賽項目及比賽規(guī)則的不同，特設不同的培訓方案，有效幫助選手提升職業(yè)形象與語言技能。各部門經(jīng)理針對選手專業(yè)技能的提升，對選手展開系統(tǒng)而全面的重點培訓，比如故意營造比賽氛圍讓選手適應緊張氣氛、每天播放標準操作視頻讓選手對比操練、派不同的主管對其抽查，隨時糾正不達標的部分。所有的參賽選手都積極備戰(zhàn)，在認真完成本職工作之余，不僅積極參與酒店組織的重點培訓，業(yè)余時間也抓緊勤操苦練。佰翔軟件園酒店上下齊心協(xié)力，最終得以最佳狀態(tài)展現(xiàn)佰翔人的精神風貌。 過關斬將創(chuàng)意好 技藝高超拿名次 秉承佰翔酒店集團以人為本的服務理念，酒店這次不僅大膽嘗試創(chuàng)新，更在服務技能和效率上精益求精。 中餐擺臺無疑是發(fā)揮創(chuàng)新的一大亮點，各個酒店拿出了看家本事，在口布的顏色搭配和盤花的造型方面都極具創(chuàng)意。佰翔軟件園酒店以“追憶童年致青春”為主題，以代表“新生”的綠色和“純真無暇”的白色為色調，在餐桌中央“種植”許愿樹，并掛上兒時的許愿卡、毽子等等裝飾，周圍配以小時候陪伴我們成長的貝殼海星和郵筒等能勾起我們回憶的物件。“憶童年”的創(chuàng)意正是迎合時下80后的流行趨勢，以致青春的情懷呈現(xiàn)主題，此創(chuàng)意給評委留下了深刻的印象。 通過這次競賽獲益匪淺，酒店不僅有機會與同行交流經(jīng)驗、共同進步，而且開闊了眼界，提升了專業(yè)技能。同時，酒店管理層在現(xiàn)場助威之余，通過觀察與其他酒店的較量，也總結出了此次表現(xiàn)有待提高的方面，為下一次的比賽提供了更具有實際意義的參考。 通過此次比賽，佰翔軟件園酒店增強了對自身服務品質的信心，在此次賽事中所取得的成績也極大鼓舞了員工。酒店將繼續(xù)加強員工隊伍的訓練與培養(yǎng)，全面提升服務、創(chuàng)新意識，為賓客創(chuàng)造個性化的酒店愉悅體驗，塑造獨具魅力的佰翔品牌。 |