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近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“有溫度的航食 2024中國(guó)航空配餐大賽”，佰翔空廚獨(dú)特的創(chuàng)作理念和精湛的烹飪技術(shù)獲得肯定，摘得大賽特設(shè)的“航空配餐技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”稱號(hào)以及“星空天廚”稱號(hào)。 
本次活動(dòng)的參賽單位主要來(lái)自國(guó)內(nèi)主要機(jī)場(chǎng)、航司的配餐公司，包括頭等艙、商務(wù)艙航空配餐設(shè)計(jì)、擺樣等項(xiàng)目，旨在提升航空餐食的實(shí)用性和創(chuàng)新性，進(jìn)一步提高機(jī)上餐食服務(wù)品質(zhì)。 閩菜作為中國(guó)八大菜系之一，尤其以“鮮”味見(jiàn)長(zhǎng)。佰翔空廚將閩南特色菜品納入航空配餐設(shè)計(jì)中，制作的廈門姜母鴨、廈門炒面線、鷺島五香卷、崇武魚(yú)卷等特色菜肴，既深入展現(xiàn)“古早味”的精致內(nèi)涵，又融合了“現(xiàn)代風(fēng)”烹飪技法，最終從17家參賽單位中脫穎而出，獲得殊榮。 佰翔空廚切實(shí)發(fā)揚(yáng)“工匠精神”，在餐食制作、配送服務(wù)、精益管理等方面狠下功夫，贏得服務(wù)客戶的廣泛贊譽(yù)。佰翔空廚將以此次成績(jī)作為新起點(diǎn)，著力推動(dòng)“品質(zhì)提升工程”建設(shè)，為旅客和航空公司提供更高品質(zhì)的餐食服務(wù)保障。 |